澳洲鸸鹋蛋（鸵鸟蛋）珍奇礼品 鸸鹋蛋礼盒 感恩节，购就送沁州黄小米500g装一包！

鸸鹋（学名：Dromaius novaehollandia）

是鸟纲鸸鹋科唯一物种，以擅长奔跑而著名，是澳洲的特产，是世界上第二大的鸟类，仅次于非洲鸵鸟，因此也被称作澳洲鸵鸟，翅膀比非洲鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化，足三趾，是世界上最古老的鸟种之一。栖息于澳洲森林和开阔地带，吃树叶和野果。鸸鶓终生配对。每窝产7-10枚暗绿色卵，卵长13cm。在地面上筑巢。雄鸟孵卵约60天。体上有条纹的幼雏出壳后很快就能跟着成鸟跑。特别的气管结构在繁殖期可发出巨大的隆隆声。鸸鹋是澳大利亚的国鸟。

鸸鹋蛋的营养价值

鸸鹋蛋有“蛋中之王”的美称，每个重达1.3千克以上，营养丰富，无胆固醇，内含7项有益物质即油脂酸占33.48%。
其中：软脂酸9.1%；棕榈油酸2.96%；硬脂酸2.21%；
鸸鹋蛋液口感细腻、味道鲜美、营养价值 极高。高蛋白(含有21种人体所需的氨基酸)、高钙、高铁、高锌、高硒、低脂肪、低胆固醇、低热量，可减少心血管疾病和癌症的发生。是国际公认的绿色健康食品；在国际上大为流行。

鸸鹋蛋的做法

黑松露鸸鹋蛋主料：鸸鹋蛋，黑松露辅料：火腿沫

制作方法：鸸鹋蛋钻孔，沥出蛋液放在小盅里，加入味精和盐，调匀蒸制成蛋羹，蛋羹色泽奶白色，口感细腻。黑松露一半切片，一半剁成沫，把一片黑松露插在蛋中，把黑松露沫和火腿沫撒在周围，勾芡即成。装盘时把墨绿蛋壳用红木架子托起，蛋壳中放上干冰，上桌时冲上热水，雾从蛋壳中漫出，非常有视觉冲击。